Les Coopératives ou le négoce envoient des « factures d’apports » aux producteurs ; ces factures intègrent des ventes de produits de l’exploitation et des prélèvement divers (taxes, frais, etc.)
Selon les canons de la comptabilité ce serait au producteur d’envoyer une facture de vente à la coopérative ou au négoce et au négoce d’envoyer une facture des frais occasionnés par cette vente au producteur.